コストコで売られているカナダ産豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用は、安価で臭みがなく美味しいので、毎回買いたい食材だと思います。さらに脂分が少ないので、ダイエットにも向いていますよね（本当に体重管理しやすいです！）。
ただ、量が多いので、保存方法に困ったり、鍋料理以外のアレンジに困ったりしませんか？
今回は、コストコのカナダ産豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用の保存方法と、簡単でヘルシーなアレンジレシピを3つお伝えします。
保存方法
我が家では、1人100グラム食べるのが丁度いいと感じるので、夫婦2人分、200グラムをサランラップにくるんで、ジップロック（袋）に入れ、冷凍しています。
今回は約2.5キロのお肉を、12等分にラップにくるんで、ジップロック袋（小）3袋にまとめました。だいぶコンパクトになりました！こうすると狭い冷凍庫でも場所を取りません。
3か月程度で食べ切っています。臭み、パサつきなど、特に感じた事はありません。
アレンジレシピ① チーズ入り豚キムチ
豚キムチって、豚小間や豚バラを使う事が多いと思いますが、ロースでも美味しくできますよ。ただ、少し淡泊なので、ピザ用チーズを足すとちょうどいいです。
普段、豚キムチを作っている方は、いつものレシピにチーズを足せばいいと思いますが、普段作っていない方は、次のレシピを参照してください。
用意するもの（2人分）
- 豚ロース 200グラム
- キムチ 150～200グラム
- 醤油 大さじ１
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ 半分
- ピザ用チーズ 適量
- 海苔 適量
- 油 適量
作り方
- 豚ロースを油を敷いたフライパンで両面焼く。
- 焼き終えた豚ロースを一口大に切る。
- 豚ロースとキムチを炒めて、酸味を飛ばし、醤油、コチュジャン、砂糖を加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、チーズをのせ、電子レンジへ。1分程度熱をかけてチーズを溶かす。
- チーズが溶けたら、ちぎった海苔をのせる。
アレンジレシピ② 野菜盛りな生姜焼き
しゃぶしゃぶ用お肉ですが、ちょっと厚めなので、生姜焼きも可能です。
普段、豚の生姜焼きを作っている方は、いつものレシピでいいと思いますが、普段作っていない方は、次のレシピを参照してください。お肉に野菜をのせて、野菜たっぷりで食べる生姜焼きです。
用意するもの（2人分）
- 豚ロース 200グラム
- 醤油 大さじ2
- チューブの生姜 5cm程度
- お肉にのせたい野菜（今回は玉ねぎ、にんじん、豆苗を使用しています。）
- 油 適量
作り方
- 油を敷いたフライパンで、お肉にのせる野菜を、しんなりするまで炒めておく。
- 炒め終えた野菜をお皿にあげ、豚ロースを焼く。
- 豚ロースがこんがり色が付いたら、醤油と生姜を混ぜたものをかけ、からめ焼きををする。
- 炒めた野菜を入れ、お肉と一緒にからめ焼きすれば完成。
アレンジレシピ③ 野菜とチーズの肉巻き
しゃぶしゃぶ用のお肉ですが、野菜を巻いて焼く事も可能。ちょっと面倒ですが、休日にまとめて作っておけば、夕飯のメイン、副菜、お弁当に活用できます。
用意するもの（2人分）
- 豚ロース 200グラム
- 片栗粉 適量
- クラフト切れているチーズ 5～6枚
- はさみたい野菜（今回はニンジン、インゲンを使用）
- 焼肉のタレ 大さじ2
- ごま 適量
- 油 適量
作り方
- 茶こしを使って、豚ロースに片栗粉を振りかける。
- 半分に切ったチーズと茹でた野菜をのせる。今回はニンジンとインゲンなので、事前に茹でていますが、豆苗であれば茹でる必要はありません。
- お肉を巻いて、油を敷いたフライパンでこんがり焼く。
- 焼けたら焼肉のタレをかけて、からめ焼きをし、お皿に盛り付けてゴマを振りかける。
まとめ
コストコ豚ロースしゃぶしゃぶ用の保存方法と簡単ヘルシーなアレンジレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
豚バラより脂分が少ない分、ヘルシーで体重管理がしやすいので、どんどん活用していきたいですね。
豚ロース以外に、サバみりん干しのアレンジレシピや、銀鮭のアレンジレシピを公開しています。量が多くて、どう使おうか迷っていたら、ぜひご覧ください。
