ノンフライヤーCOSORIは、少量の油で揚げ物ができ、材料を入れて待つだけなので、ヘルシーで便利な調理器具ですよね。
沢山活用したいのですが、重たいので、出し入れが面倒ではありませんか？大きなバスケットを洗うのも面倒だし。
そこで、1回の加熱でおかずを2品作れば、出し入れの回数が減り、楽になります。しかも、2日間分のおかずができると、時短家事になりますよ。
今回は、1度の調理で油淋鶏と酢鶏の2品を作る！簡単時短レシピをご紹介します。
油淋鶏と酢鶏を同時に作ろう（どちらも2人前）
油淋鶏と酢鶏は、途中まで同じ調理工程で、タレの調味料もほぼ同じ。なので、1度にどちらも調理しておけば、時短家事になります。
個人的にはパリパリ触感の油淋鶏を当日に、酢鶏を後日に食べるのがおすすめです。
どちらも、「唐揚げ粉」や「カンタン酢」を活用して、簡単スピード調理をします。味付けに失敗しにくいのも有難いですね。
【今回作る油淋鶏】鶏もも肉1枚分です。
【今回作る酢鶏】鶏もも肉1枚分です。
準備するもの（どちらも2人前）
油淋鶏のタレと酢鶏のタレはほぼ同じ。片栗粉が入るかどうかの違いだけです。
このタレ、いろいろ使えるので、覚えておくと便利です。
【油淋鶏で準備する食材】
- 鶏もも肉 1枚
- 唐揚げ粉 大さじ1（私は日清ウェルナを使っています）
＜以下、油淋鶏のタレ＞
- カンタン酢 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 青ネギ 適量
【酢鶏で準備する食材】
- 鶏もも肉 1枚
- 唐揚げ粉 大さじ1（私は日清ウェルナを使っています）
- 玉ねぎ中 1/4個
- ニンジン 1/4本
- シメジ 1/4房
- 油 適量
＜以下、酢鶏のタレ＞
- カンタン酢 大さじ4
- 醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
酢鶏で使う野菜やきのこは、冷蔵庫の余り物をうまく活用するといいですよ。
作り方
まずは、鶏もも肉2枚分の下ごしらえから始めましょう。
ステップ①鶏もも肉の下ごしらえ
- 鶏もも肉の2枚の下ごしらえとして、無駄な脂身を包丁で取り除き、もも肉が均等な厚さになるように包丁を入れる。また、手で触ってみて、ゴロっとした部分を包丁で取り除く。
- 鶏もも肉2枚分に、唐揚げ粉を振りかけておく。なじむのに3分かかるので、この間にノンフライヤーを準備する。
ステップ②鶏もも肉2枚分をノンフライヤーで加熱
鶏もも肉を2枚をノンフライヤーで、連続して1枚ずつ加熱しましょう。
- ノンフライヤーの余熱を、205℃、4分でスタートさせる。
- 余熱が終わったら、ノンフライヤーに、唐揚げ粉を振りかけた鶏もも肉を1枚入れ、180℃、15分で加熱スタートさせる。途中、8分後ぐらいに鶏肉をひっくり返す（シェイク機能を使うと便利です）。
油スプレーは使わなくてもパリパリに仕上がりましたよ。
ステップ③ノンフライヤーで加熱している間に2種類のタレを作る
ノンフライヤーでの加熱時間が、2枚で30分かかるので、この間に、油淋鶏のタレと酢鶏のタレを作っておきましょう。
【油淋鶏のタレを作る工程】
- 油淋鶏タレの準備する材料に書かれた材料を、全て混ぜ合わせる。
【酢鶏のタレを作る工程】
- 酢鶏で使う野菜としめじを切る。玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切りに、しめじは食べやすい大きさにほぐす。準備ができたら、油を敷いたフライパンで炒めておく。
- 野菜ときのこがしんなりしたら、火を止め、酢鶏のタレをかき混ぜながら加える（片栗粉を分散させる）。再度、弱火にし、タレにトロミがついたら火を止める。
ステップ④加熱が終わった鶏もも肉にタレをかける
ノンフライヤーでの鶏もも肉の加熱が終わったら、お皿に取り出しましょう。
- 加熱を終えた鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、1枚には油淋鶏のタレをかけて、油淋鶏ができあがり。
- もう一枚には野菜が入ってトロミをつけた酢鶏のタレをかけて、酢鶏が出来上がり。
鶏もも肉は、少し粗熱が取れてから切ると、切りやすいですよ。
まとめ COSORIなら1回で2品、家事がラクになる！
ノンフライヤーCOSORIを使えば楽に揚げ物ができますし、2品同時調理をすれば、時短家事になります。
忙しい生活をしていても、美味しくてきちんとしたご飯を食べたい方には、おすすめなアイテムです。
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