コストコのチリ産銀鮭、油のノリが良く、ちょうどいい塩加減なので、人気アイテムですよね。
ただ、量が多いので（大きめの切り身が10切れ前後）、毎回、朝ごはんの焼き鮭では飽きませんか？
コストコの銀鮭は、アレンジをすれば、夜ご飯のメインにも、お弁当のおかずにもなります。
忙しい毎日でも時短で簡単にできる！味がマンネリ化しない、おすすめ銀鮭アレンジレシピを5つ紹介しますね。
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冷凍便ですが、多少解凍された状態で届くので、届いたらすぐ、1切ずつラップをして冷凍庫に保存すれば、しばらくは美味しく食べられます。我が家は3か月ぐらいかけて消費しています。
コストコ銀鮭アレンジ①彩り鮮やか♪ 銀鮭のちらし寿司
銀鮭を焼いて、ほぐし身を作れば、ちらし寿司の具材、チャーハンの具、鮭おにぎりになります。
多めに焼いておいて、タッパーで冷蔵保存しておけは、すぐに調理ができるので便利ですね。
冷蔵保存したものは、3日～4日以内に食べるようにしています。
まずは、色どり鮮やかで夕食のメインになる「ちらし寿司」から説明していきます。
準備するもの（2人分）
- 銀鮭 1切れ
- 酢飯 2人分（ご飯にカンタン酢を混ぜただけでOK）
- ごま 適量
- 好みの薬味（シソ、ミョウガ、のりなど）
手順
- 銀鮭を焼いて（グリルでも、フライパンでもOK）、身をほぐす。
- 酢飯にほぐした鮭とゴマを混ぜる。
- 器に盛りつけて、お好みの薬味をのせる。
冷凍のご飯があれば、すぐに出来上がりますね。
コストコ銀鮭アレンジ②野菜たっぷり！銀鮭のホイル焼き
サーモンのホイル焼きは有名ですが、サーモンの値段がだいぶ高くなりましたよね。
銀鮭でも美味しくできますので、コスパの良いホイル焼きを作ってみましょう。
準備するもの（2人分）
- 銀鮭 2切れ
- 鮭にのせる野菜（玉ねぎ、キノコ、ほうれん草、ニンジンなどお好みで）
- バター適量
手順
- 鮭にのせる野菜を薄切りにカットして、耐熱皿に移し、バターをのせ、ふんわりラップをかぶせる。
- 電子レンジで500W、4～5分、熱をかけて、具材がしんなりするのを確認する。
こんな感じで↓具材に熱が通ればOK！
- アルミホイルに銀鮭をのせ、その上に具材をのせ、ホイルでフタをする。
- 上記アルミホイルをフライパンにのせ、3分～4分程度、フタをして中火にかける。
- 銀鮭に火が通っていたら、出来上がり。
冷凍ほうれん草を使えば、さらに時短に！
コストコ銀鮭アレンジ③冬にぴったり♪ 銀鮭のみそ鍋
冬場であれば、みそ鍋もおすすめです。体が温まる、ひとり鍋にもおすすめの時短鍋。
準備するもの（1人分）
- プチっと鍋 みそ味 1個
- 銀鮭 1切れ
- お好みの野菜
手順
- 鍋に、プチっと鍋1つと規定量の水（150ｍｌ）を入れる。
- お好みの野菜と銀鮭を入れ、火にかける。
- 具材に火が通れば、終了。
野菜は、冷蔵庫に、少し残った野菜（キャベツ、ニンジン、インゲン）ですませました。少し残った野菜を消費するのに助かります！
コストコ銀鮭アレンジ④香ばしさが食欲をそそる！銀鮭チャーハン
多めに焼いておいた銀鮭のほぐし身を使えば、簡単にできますね。夕食にも、お弁当にも大活躍！
準備するもの（2人分）
- 銀鮭ほぐし身 1切れ分
- 卵 1個
- ごま 適量
- ごま油 適量
- お好みで、青ネギを少々
- 塩・胡椒 適量
- ごはん 2人分
手順
- ごま油で、ごはん、鮭ほぐし身、ごまを炒める。
- 味見をして、薄いと感じたら、塩・胡椒をふる（お好みで）。
- そこに、溶き卵を炒めあわせる。
- 器に盛り、お好みで青ネギを振りかける。
青ネギは切って冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。凍ったまま熱い料理にのせておけば、すぐに解凍されます。切った青ネギをジップロック袋へ入れ、平らに整形して冷凍すれば、ダマにならず使いやすい。
コストコ銀鮭アレンジ⑤ごはんが進む♪ 銀鮭のごま照り焼き
フライパンで焼いて、ゴマをかければ、出来上がり！甘辛い味でご飯が止まらない。これなら、夕食のメインでもOKですね。
準備するもの（1人分）
- 銀鮭 1切れ
- すき焼きのタレを希釈したもの （割合は、タレ：水＝3：1ぐらいで）
- ごま
手順
フライパンで銀鮭を焼き、火が通ったら、希釈したすき焼きのタレを絡め、少々水分をとばす。
水分が飛び、タレがとろっとしたら、火を止める。
器に盛り、ゴマを振りかければ出来上がり。
時短で夕食のメインになる！心強いメニューです。
まとめ：コストコ銀鮭はアレンジ自在でコスパ最強食材
コストコの銀鮭は、冷凍保存しておけば、いつでも使える食材。朝の焼き鮭だけじゃもったいない。アレンジ次第で、毎日のごはんが、グンとランクアップします。
サーモンが値上がりしている今現在、サーモンの代わりに使えるコスパのいい食材でもありますよね。
ほぐし身を作って、タッパーで冷蔵保存しておけば、ちらし寿司、チャーハン、おにぎりがすぐに出来るので、重宝しますよ。
銀鮭以外にも、コストコの豚ロースアレンジレシピや、サバみりん干しレシピなどを公開しています。量が多くて、どう使おうか迷っていたら、下の関連記事より、ぜひご覧ください。
