コストコで売られているカナダ産豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用は、安価で臭みがなく美味しいので、毎回買いたい食材だと思います。最近でも100グラム、98円だったので、かなり破格！
さらに脂分が少ないので、ダイエットにも向いていますよね。
豚ロースのアレンジ料理を楽しんでいると、本当に体重管理が楽です。
ただ、量が多いので保存方法に困ったり、鍋料理以外のアレンジに困って、使い切れなかったりしませんか？
今回は、コストコのカナダ産豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用の保存方法と、簡単でヘルシーなアレンジレシピを5つお伝えします。
忙しい日でもサッと作れて、ヘルシーに仕上がるので、「冷凍庫で眠らせない使い切り方」を探している方にぴったりです。
コストコ【カナダ産豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ肉】の保存方法
我が家では、1人100グラム食べるのが丁度いいと感じるので、夫婦2人分、200グラムをサランラップにくるんで、ジップロック（袋）に入れ、冷凍しています。
今回は約2.5キロのお肉を、12等分にラップにくるんで、ジップロック袋（小）3袋にまとめました。だいぶコンパクトになりました！こうすると狭い冷凍庫でも場所を取りません。
我が家では、3か月程度で食べ切っています。臭み、パサつきなど、特に感じた事はありません。
【コストコ豚ロース薄切り肉】レシピ① 片栗粉でトロッと美味しい回鍋肉
回鍋肉を作るときは、豚小間や豚バラを使う事が多いと思いますが、ロースでも美味しくできますよ。ただ、少し淡泊な味になるので、片栗粉を使ってとろみを付け、お肉にしっかり味を絡ませるのがポイントです。
回鍋肉 用意するもの（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 200ｇ
- キャベツ 5～6枚
- ピーマン 3個
- 片栗粉 大さじ1/2
【以下は、合わせダレの材料】作る前に混ぜておく事！
- 田楽味噌 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 豆板醤 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 大さじ1/2
回鍋肉 作り方
- 豚ロース薄切り肉を油をしいた敷いたフライパンで両面焼く。
- 焼き終えた豚ロース薄切り肉を一口大に切る。
- 一口大に切ったキャベツとピーマンを耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ500W、3分温め、しんなりさせておく（下の写真は温める前）。
- 電子レンジでしんなりさせた野菜と一口大に切った豚ロースをフライパンで炒め合わせ、茶こしで片栗粉を均一に振りかける。
一度、火を止めて、片栗粉を振りかけたほうが、ダマになりにくいわよ。
- 再度混ぜ合わせ、事前に作った合わせダレをかけて、炒め合わせれば完成。
【コストコ豚ロース薄切り肉】レシピ② 揚げ焼きで作る竜田揚げ
豚ロースが淡泊な味なので、サッと揚げるとジューシーなお肉になります。揚げ物が苦手でも大丈夫！揚げ焼きで出来ますよ。
竜田揚げ 用意するもの（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 200ｇ
- 醤油 大さじ1
- 生姜チューブ 5cm程度
- 片栗粉 適量
竜田揚げ 作り方
- 醤油大さじ1に生姜チューブ5cmを入れ、混ぜ合わせる。
- 豚ロース薄切り肉をポリ袋に入れ、上記の生姜醤油を混ぜ、お肉に揉み込む。この状態で10分程度置く。
お仕事の日は、出勤前にここまで作業して、ビニール袋に入ったお肉を冷蔵庫に入れておくと、帰ってからの料理が楽になりますよ。
- 豚ロース薄切り肉に片栗粉をしっかりつける。
- フライパンに1cm程度の油を入れ、中火にかける。
- 油に菜箸を入れ、気泡が出始めたら、弱火にして、片栗粉を付けた豚ロース薄切り肉を揚げ焼きにする。
- サッと揚げたら、油を切って出来上がり。
揚げすぎると固くなるので注意してね。
【コストコ豚ロース薄切り肉】レシピ③ チーズ入り豚キムチ
豚キムチって、豚小間や豚バラを使う事が多いと思いますが、ロースでも美味しくできますよ。ただ、少し淡泊なので、ピザ用チーズを足すとちょうどいいです。
普段、豚キムチを作っている方は、いつものレシピにチーズを足せばいいと思いますが、普段作っていない方は、次のレシピを参照してください。
チーズ入り豚キムチ 用意するもの（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 200グラム
- キムチ 150～200グラム
- 醤油 大さじ１
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ 半分
- ピザ用チーズ 適量
- 海苔 適量
- 油 適量
チーズ入り豚キムチ 作り方
- 豚ロース薄切り肉を油をしいた敷いたフライパンで両面焼く。
- 焼き終えた豚ロースを一口大に切る。
- 豚ロースとキムチを炒めて、酸味を飛ばし、醤油、コチュジャン、砂糖を加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、チーズをのせ、電子レンジへ。1分程度熱をかけてチーズを溶かす。
- チーズが溶けたら、ちぎった海苔をのせれば、完成。
【コストコ豚ロース薄切り肉】レシピ④ 野菜盛りな生姜焼き
しゃぶしゃぶ用お肉ですが、ちょっと厚めなので、生姜焼きも可能です。
普段、豚の生姜焼きを作っている方は、いつものレシピでいいと思いますが、普段作っていない方は、次のレシピを参照してください。お肉に野菜をのせて、野菜たっぷりで食べる生姜焼きです。
野菜盛りな生姜焼き 用意するもの（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 200グラム
- 醤油 大さじ2
- チューブの生姜 5cm程度
- お肉にのせたい野菜（今回は玉ねぎ、にんじん、豆苗を使用しています。）
- 油 適量
野菜盛りな生姜焼き 作り方
- 油を敷いたフライパンで、お肉にのせる野菜を、しんなりするまで炒めておく。
- 炒め終えた野菜をお皿にあげ、豚ロースを焼く。
- 豚ロースがこんがり色が付いたら、醤油と生姜を混ぜたものをかけ、からめ焼きををする。
- 炒めた野菜を入れ、お肉と一緒にからめ焼きすれば完成。
【コストコ豚ロース薄切り肉】レシピ⑤ 味付けは焼肉のタレだけ！野菜とチーズの肉巻き
しゃぶしゃぶ用のお肉ですが、野菜を巻いて焼く事も可能。ちょっと面倒ですが、休日にまとめて作っておけば、夕飯のメイン、副菜、お弁当に活用できます。
味付けは焼肉のタレなので、失敗しらずですね。
野菜とチーズの肉巻き 用意するもの（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 200グラム
- 片栗粉 適量
- クラフト切れているチーズ 5～6枚
- はさみたい野菜（今回はニンジン、インゲンを使用）
- 焼肉のタレ 大さじ2
- ごま 適量
- 油 適量
野菜とチーズの肉巻き 作り方
- 茶こしを使って、豚ロースに片栗粉を振りかける（片面でOK）。
- 半分に切ったチーズと茹でた野菜をのせる。今回はニンジンとインゲンなので、事前に茹でていますが、豆苗で使えば茹でる必要はないので楽だと思います。
- お肉を巻いて、油を敷いたフライパンでこんがり焼く。
- 焼けたら焼肉のタレをかけて、からめ焼きをし、お皿に盛り付けてゴマを振りかける。
まとめ：豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用はヘルシーでアレンジ自在なコスパ抜群食材！
コストコ豚ロース薄切りしゃぶしゃぶ用は、ヘルシーで淡泊な味な分、チーズや片栗粉を使うと美味しく食べられる食材でしたね。
コスパ抜群で、体重管理がしやすいので、これからも、どんどん活用していきたいです。
豚ロース以外に、サバみりん干しのアレンジレシピや、さくらどり挽肉のアレンジレシピを公開しています。量が多くて、どう使おうか迷っていたら、ぜひご覧ください。
